貽貝粘蛋白（Mussel Adhesive Protein，MAP）是一種由海洋貽貝足絲腺分泌的足絲蛋白，分子量約為100kDa，其結(jié)構(gòu)中含有賴氨酸和多巴基團(tuán)。賴氨酸的等電點(diǎn)較高，在人體生理pH值下帶有正電荷，能夠通過靜電相互作用吸引帶負(fù)電荷的細(xì)胞，如表皮細(xì)胞和成纖維細(xì)胞，從而促進(jìn)傷口愈合。多巴基團(tuán)則易于與空氣中的氧結(jié)合，經(jīng)過氧化交聯(lián)形成高分子網(wǎng)狀聚合物，這種結(jié)構(gòu)使得貽貝粘蛋白能夠在各種表面上牢固地附著。該蛋白質(zhì)在醫(yī)學(xué)和化妝品行業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，特別是在皮膚護(hù)理和傷口愈合方面。