免疫球蛋白 E (IgE)是僅存在于哺乳動物中的一類抗體。IgE 的主要功能是對寄生蟲產生免疫，如蠕蟲、曼氏血吸蟲、旋毛蟲和肝片吸蟲。IgE 在 I 型超敏反應中具有很大作用。IgE 在對變應原產生應答中也具有很大作用。雖然 IgE 含量少(正常人血清中的 IgE 含量僅占所有Ig 類的 0.05 %)，但它能觸發強烈的炎癥反應。遺傳性過敏癥患者血液中的 IgE 含量高達正常人的 10 倍。

本試劑盒采用雙抗體夾心酶聯免疫吸附檢測技術。特異性抗小鼠 IgE 抗體預包被在高親和力的酶標板上。酶標板孔中加入標準品和待測樣本，經過孵育，樣本中存在的 IgE 與固相抗體結合。洗滌去除未結合的物質后，加入生物素化的檢測抗體孵育。洗滌去除未結合的生物素化的抗體，加入辣根過氧化物酶標記的鏈霉親和素 (Streptavidin-HRP)。洗滌后，加入顯色底物 TMB，避光顯色。顏色反應的深淺與樣本中 IgE 的濃度成正比。加入終止液終止反應，在 450 nm 波長(參考波長 570 - 630 nm)測定吸光度值。